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Gratin de blettes et côtes de blettes : toutes nos recettes

Gratin de bette à carde, fenouil et haricots blancs.
Le gratin de blettes peut être réalisé avec les feuilles ou les cardes. Photo par mike
Le gratin de blettes est un accompagnement classique végétarien très simple à préparer et idéal pour faire manger des légumes aux plus réticents. Avec une béchamel maison et une bonne dose de fromage, c'est un plat réconfortant qui saura être apprécié de tous.

Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à l'agrémenter de lardons, de fromage de chèvre ou pourquoi pas de saumon, un vrai régal !

Recettes de gratin de blettes et côtes de blettes du Chef Simon, techniques et vidéos

Préparer les bettes
Préparer les bettes
Chef Simon Chef Simon
Appelées aussi blettes ou poirées.

Voir les recettes de gratin de blettes du Chef
Voir les recettes de côtes de blettes du Chef

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Gratin de blettes et côtes de blettes : nos sélections de recettes

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Ce serait bette de s'en passer !
Bettes ou blettes, vous avez le choix !

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Toutes les recettes de gratin de blettes et côtes de blettes des Gourmets

Des idées de recettes de gratin de blettes et côtes de blettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de côtes de blettes au Pecorino
Gratin de côtes de blettes au Pecorino
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux gratin pour réconcilier avec les côtes de blettes ceux qui n'aiment pas ça... vous pouvez ici tranquillement utiliser un autre type de pecorino ou même un bon grana padano. Voire un fromage de brebis basque selon vos préférences.

Petit gratin aux feuilles de blettes et blanc de blettes à l'ail et au persil
Petit gratin aux feuilles de blettes et blanc de blettes à l'ail et au persil
Bistro de Jenna Bistro de Jenna

Une recette idéale pour faire le plein de chlorophylle. C'est le printemps et la saison des blettes commence. Rien de meilleur que ces premiers légumes de printemps pour ensoleiller nos assiettes.

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