Le gratin de blettes, une recette facile et réconfortante

Name: Le gratin de blettes, une recette facile et réconfortante
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: gratin de blettes

Gratin de bette à carde, fenouil et haricots blancs.

Le gratin de blettes peut être réalisé avec les feuilles ou les cardes. Photo par mike

Le gratin de blettes est un accompagnement classique végétarien très simple à préparer et idéal pour faire manger des légumes aux plus réticents. Avec une béchamel maison et une bonne dose de fromage, c'est un plat réconfortant qui saura être apprécié de tous.

Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à l'agrémenter de lardons, de fromage de chèvre ou pourquoi pas de saumon, un vrai régal !

Recettes, techniques et vidéos de gratin de blettes et de côtes de blettes du Chef

Préparer les bettes

Chef Simon

Appelées aussi blettes ou poirées.

Voir les recettes de gratin de blettes du Chef ou les recettes de côtes de blettes du Chef

Meilleures recettes de gratin de blettes et de côtes de blettes des Gourmets

Des idées de recettes de gratin de blettes et de côtes de blettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petit gratin aux feuilles de blettes et blanc de blettes à l'ail et au persil

Bistro de Jenna

Une recette idéale pour faire le plein de chlorophylle. C'est le printemps et la saison des blettes commence. Rien de meilleur que ces premiers légumes de printemps pour ensoleiller nos assiettes.

Gratin de côtes de blettes au Pecorino

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux gratin pour réconcilier avec les côtes de blettes ceux qui n'aiment pas ça... vous pouvez ici tranquillement utiliser un autre type de pecorino ou même un bon grana padano. Voire un fromage de brebis basque selon vos préférences.

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Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

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La tourte aux herbes, pâte fine à l'huile d'olive

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Une tourte délicieuse et très goûteuse, réalisée avec une pâte très fine à l'huile d'olive sans levure et sans oeufs. Cette tourte est garnie d'un appareil à base d'un mélange harmonieux d'herbes douces et d'herbes plus amères, aux saveurs contrastées : petites blettes et ou laitue, épinards, riquette, orties, pissenlit, chicorée, persil, fanes de navets, bourrache, chicorée, cresson... selon la saison, ou ce que l'on trouve.